Tá Bainne Amh go dona agus cuirfidh sé bás ort go litriúil

An chaoi a bhfuil eolaíocht leadránach ag sábháil ár saol go léir

Is gnách go smaoinímid ar an eolaíocht mar an iarracht iontach ceannródaíoch seo. Péinteann muid eolaithe mar thaiscéalaithe, agus iad ag dul trí dufaire atá líonta le fíniúnacha rósta an aineolais, ag lorg cailís órga an eolais.

Go bunúsach is iad taighdeoirí an leagan myópach, introverted de Indiana Jones.

Is pictiúr álainn é, agus ceann atá iontach coitianta i léirsithe eolaithe i gcultúr an phobail. Is fionnachtain fhionnuar é seo agus an beochan iontach sin. Cathain a bhí an uair dheireanach a chonaic tú duine mar Neil deGrasse Tyson ag fidil le scarbhileoga ar feadh leath lae? Nó leath na seachtaine a chaitheamh ag iarraidh dornán d’ollúna neamhláithreacha a aontú ar thogra maoinithe?

Mar gheall go dtarlaíonn sé, tá an chuid is mó den eolaíocht humdrum agus leadránach.

“Mura mbeadh ach maoiniú taighde bunaithe ar chastacht an bhoird. Bheinn saibhir! ”

Tá sé seo fíor go háirithe maidir le sláinte an phobail, áit a bhfuil a fhios againn go bhfuil rudaí go dona dúinn agus baineann sé níos mó le fáil amach cé chomh dona agus atá siad.

Bainne amh

Is sampla iontach é bainne amh d’eolaíocht tedious agus laethúil atá thar a bheith tábhachtach mar sin féin. Go bunúsach níl ann ach bainne nach ndearnadh próiseas ar a dtugtar pasteurú, a d’fhorbair bastard cliste Francach darb ainm Louis Pasteur sa 19ú haois chun an chuid is mó de na baictéir is cúis le galair i mbainne a mharú.

Pasteurization; tarrtháil

Tá sé seanbhunaithe le fada an lá go bhfuil go leor rudaí ann i mbainne a tháirgtear go úr nár mhaith linn a bheith ag ól, mar E Coli (olc), Salmonella (ní bradán, go dona freisin), agus Listeria (ní bradán freisin, an-dona). Má ólann muid an bainne seo gan é a ghreamú ar dtús chun na fabhtanna dána a bhaint, éirímid tinn. Tá sé contúirteach go háirithe do leanaí óga, le roinnt páistí ag fáil bháis (agus go leor eile ag éirí tinn) le blianta beaga anuas ó bhainne amh a ól.

Maitheas Bó Finne

Áitíonn lucht tacaíochta bainne amh go bunúsach go n-ídíonn pasteurú bainne dá mhaitheas nádúrtha, agus go bhfágfaidh sé mar a bhí beartaithe ag an dúlra aon rud ó éadulaingt lachtóis go galar autoimmune.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon fhianaise ar bith ann go bhfuil ceachtar de na héilimh seo fíor. Ní chailltear cothaithigh go mór ó pasteurú, agus níl aon sochar inaitheanta ag bainne amh a ól ar chor ar bith.

Mura bó tú ar ndóigh. Rud nach bhfuil ag formhór na ndaoine.

Rinneadh go leor taighde ar bhainne amh. Tá a fhios againn go n-eascraíonn sé ráigeanna tréimhsiúla galair, go bhféadfadh sé coinníollacha mar eitinn bhólachta a chur faoi deara i ndaoine, agus go mbíonn sé go dona dár sláinte i gcoitinne.

Níl aon cheist i ndáiríre; má ólann muid bainne amh bíonn muid tinn.

Mar sin, cén fáth a ndéanann daoine é fós?

Ag Breoiteacht ar son na Saoirse

Staidéar nua iontach a d’eisigh Ionaid na Stát Aontaithe um Rialú Galar (CDC) ab ea an eolaíocht humdrum a raibh mé ag tagairt dó, a d'aimsigh, d'ainneoin gur bainne amh atá i mionlach beag bídeach bainne a itear, ba chúis le 96% den bhainne go léir- breoiteacht ghaolmhar sna Stáit Aontaithe.

Tá sé seo, agus ní féidir liom béim a chur air seo go leor, ní nach ionadh. Ní chuireann sé ach béim ar rud atá ar eolas againn cheana féin; déanann bainne amh tinn i bhfad níos mó dúinn ná bainne pasteurraithe.

Roghnaíodh láithreach é mar an Staidéar Mór Nua le go mbeadh eagla air, rud atá aisteach má tá tú ag leanúint. Tá a fhios againn go bhfuil bainne amh nimh go liteartha agus mar sin cén fáth go bhfuil sé ionadh go bhfaigheann daoine a ólann é tinn?

Sa phictiúr; bainne amh, is dócha

Seo an chuid craiceáilte; in ainneoin na fianaise sármhaith go gcuirfidh bainne amh tinn ort, agus an easpa fianaise iomlán go bhfuil aon tairbhí sláinte ann ar chor ar bith, tá dornán daoine ann a mhaíonn nár cheart dúinn ár mbainne a ghreamú. Níos tábhachtaí fós, is olc go bunúsach an reachtaíocht a chuireann iallach ar dhaoine bainne a pasteurú, toisc go bhfuil sí ag sárú ár saoirsí bunúsacha!

Anois go pearsanta, ní raibh a fhios agam gur ceart bunúsach daonna é bainne amh, ach fiú más argóint chontráilte a bhí ann. Cuimhnigh, tá bainne amh nimh go litriúil. Níor chuala mé aon duine riamh ag argóint gur cheart dúinn rialáil ar pills ciainíde a laghdú mar ba chóir go mbeadh daoine damanta saor chun a gcuid roghanna féin a dhéanamh!

Tá sé seo fíor go háirithe mar, mar a luaigh mé cheana, tá bainne amh an-mharfach do na páistí. Féadann sé gach cineál dálaí atá bagrach don bheatha a chur faoi deara i leanaí óga, agus mar sin tá pasteurrú riachtanach do dhuine ar bith faoi bhun 10 mbliana d’aois. Dá bhrí sin déanaimid rialáil, toisc go bhfuil droch-cháil ar pháistí a gcinntí féin a dhéanamh.

Sa phictiúr; ní ólta bainne amh

Ach is é an pointe anseo ná go bhfaigheann na daoine saor in aisce seo nimhiú bia ó bhainne go leor. Déanta na fírinne, de réir an CDC, thart ar 850 uair níos minice ná an daonra i gcoitinne.

Agus mar gheall ar an staidéar seo, tá a fhios againn gur deighleog atá ag fás den daonra iad agus grúpa ríthábhachtach le díriú orthu ionas gur féidir linn stop a chur leo nimh a ól.

Fiú más mian leo i ndáiríre.

Tá Eolaíocht Leadránach iontach

Scéal é seo faoin gcaoi a sábhálann eolaíocht laethúil leadránach daoine gan áireamh ó bheith tinn. Fuair ​​an staidéar seo ar bhainne amh go leor preasa, ach tá na céadta iarrachtaí den chineál céanna ar siúl an t-am ar fad chun a fháil amach conas agus cén fáth a bhfuil daoine ag fáil bháis, agus chun iarracht a dhéanamh é sin a chosc.

Níl an chuid is mó de shláinte an phobail suimiúil. Níl sé glamorous.

Ach sábhálann sé saolta.

An chéad uair eile a fheiceann tú scéal faoin Staidéar Mór Nua atá an-fhionnuar, cuimhnigh go bhfuil na céadta Staidéar Beag Leadránach á bhfoilsiú ar dócha go sábhálfaidh siad i bhfad níos mó beatha.

Agus le do thoil, le do thoil, ná bí ag ól bainne amh. Tá sé contúirteach agus dona do do shláinte. Más fíor duit féin a chur i mbaol, ar a laghad ná tabhair é do do pháistí.

Toisc go bhféadfadh siad bás go litriúil.

Má bhain tú taitneamh as, glac an dara ceann chun cliceáil ar an gcroí thíos chun mé a chur ar an eolas! Is féidir leat mé a leanúint anseo freisin ar mheán, ar twitter, nó ar facebook. Murar bhain tú taitneamh as, ba bhreá liom a fháil amach cén fáth sna tráchtanna, nó @ liom ar twitter!